- BBQ smoker 3v1 je určený iba na vonkajšie použitie. NEPOUŽÍVAJTE v interiéroch, v stanoch, autách, karavanoch, lodiach ani v iných uzavretých priestoroch.
- Používajte iba na rovnom povrchu, mimo horľavých materiálov.
- Na tento účel používajte iba zapaľovaciu tekutinu. Nepoužívajte benzín, naftu alebo iné kvapaliny, ktoré nie sú určené na zapálenie!
- Drevené uhlie a drevo (iné) používajte predpísaným spôsobom
- Pri grilovaní po zapálení nechajte drevené uhlie tlieť najmenej 30 minút. Až potom začnite grilovať.
- Z bezpečnostných dôvodov držte vedro s vodou alebo pieskom v blízkosti zapáleného grilu.
- Používajte iba kvalitné a suché palivo.
- Počas používania sa zahrieva! Po zapálení ním nepohybujte!
- Počas používania udržujte deti a domáce zvieratá mimo dosahu.
- Nikdy nenechávajte gril bez dozoru.
- Nepoužívajte gril pri vysokých plameňoch. Pred grilovaním počkajte, kým drevené uhlie nie je pokryté tenkou vrstvou popola.
- Na mastné jedlá odporúčame používať grilovaciu tácku.
Návod
Zapaľovanie
Odstráňte kryt (C), hornú časť tela (B), mriežku (E), lapač tukov ()
Uistite sa, že mriežka na uhlie (F) je v držiaku na uhlie (D).
Otvorte dvierka popolníka (H)
Drevené uhlie alebo drevo (nepoužívajte borovicu!) umiestnite do tvaru pyramídy uprostred držiaka na drevené uhlie.
Zapáľte oheň.
Nechajte drevené uhlie / drevo horieť asi 25 minút.
Po pokrytí tenkou vrstvou popola rozložte drevené uhlie / drevo rovnomerne.
Môžete pridať ochutené drevné štiepky. Drevné štiepky namočte do vody na 10 minút a pred použitím vysušte. Používajte priamo na horúce uhlie alebo v perforovanom vrecku. Tieto dodávajú do potravín dym pre lepšiu chuť. K ochuteným drevným štiepkam vo vodnej mise môžete pridať zmes svojho obľúbeného vína, zelenej byliny a / alebo korenia.
Jablková aróma: mäkké, ideálne pre divinu, ryby, hydinu
Dubová aróma: stredná, ideálna pre bravčové mäso a hydinu
Aróma z dreva Hickory:: silná, ideálna na plátky bravčového mäsa, rebrá, pečené mäso
Ďalšie procesy údenia:
Lapač tukov bezpečne položte na 3 oporné nohy na spodnej časti tela
Naplňte túto misku trochou vody
Položte mriežku na odkvapkávaciu misku
Vložte jedlo do jednej vrstvy na mriežku alebo ju zaveste na hornú mriežku pomocou háčikov tak, aby medzi nimi zostal priestor.
Položte hornú časť tela na spodnú časť tela. Zatvorte dvere.
Položte druhú mriežku na podporné nohy na vrchnú časť grilovacej misky a nohy zaistite.
Nasaďte veko na udiareň a môžete začať údiť.
Tipy na varenie
Počas procesu údenia nezdvíhajte veko. Po zdvihnutí veka sa uvoľní teplo, čo predĺži dobu varenia. Dajte veko na bok, ak ho zdvihnete počas varenia. Po zdvihnutí nahor sa vytvorí vákuum, počas ktorého prúdi vzduch do udierne, takže popol pokryje potraviny.
Regulácia ohňa
Oheň sa musí udržiavať pri konštantnej, rovnomernej, nízkej teplote. V udiarni by mala byť teplota okolo +70 °C.
Ak je oheň príliš horúci, položte veko na udiareň a zatvorte dvierka.
Na oheň môžete dať trochu mokrej štiepky, ktorá zníži teplotu a oheň a vedie k zlepšeniu.
Ak oheň nie je dostatočne horúci, otvorte veko a dvierka popolníka, ktoré umožnia prívod vzduchu do ohňa.
Pridanie vody počas varenia
Nalejte vodu pomaly cez lievik alebo nádobu cez otvor v hornej časti tela.
Pridávanie dreveného uhlia / dreva počas varenia
Pomaly vyberte veko z udiarne a opatrne otvorte spodné dvierka tela. Dajte si pozor na horúce dvere, používajte rukavice! Ak chcete vložiť drevené uhlie alebo drevo, použite dlhé kliešte, aby ste sa vyhli popolu a iskrám.
Zatvorte udiareň a dajte naň veko. Uhlie / drevo sa znova zapáli.
Zahasenie ohňa
Nasaďte veko na udiareň
Zatvorte prívody vzduchu a dvere.
Drevené uhlie prikryte pieskom.
Na hasenie požiaru nikdy nepoužívajte vodu!
Údržba
Po každom použití
Zahaste oheň a počkajte, kým udiareň úplne vychladne. Zametajte popol na popolník a z udiarne odstráňte všetky úplne vychladnuté zvyšky.
Opatrne vyčistite mriežku na pečenie a mriežku na uhlie drôtenou kefou alebo pokrčenou hliníkovou fóliou a potom udiareň utrite papierovou utierkou.
Vyvarujte sa hrdzaveniu
Venujte pozornosť údržbe kadidla, aby ste predišli korózii
Mriežky, kôš na grilovanie, odkvapkávaciu misku, mriežku na uhlie a zariadenie môžete umývať zvnútra aj zvonka saponátovou vodou. Dôkladne opláchnite čistou vodu. Vlhké časti utrite dosucha čistou textíliou alebo papierovou utierkou. Nedovoľte, aby udiareň, podnosy a mriežky oschli sami. Aby ste predišli korózii, môžete na veko, gril, kôš na gril a zásobník na vodu naniesť tenkú vrstvu slnečnicového oleja. Po niekoľkých minútach olej utrite papierovou utierkou. Nepoužívajte olej na rošt na drevené uhlie, podnos na drevené uhlie a vo vnútri udiarne.
V prípade hrdze
Hrdzu na vonkajšej strane očistite pomocou kefy na grilovanie. Na postihnuté miesta naneste náter odolným voči vysokej teplote.
Škvrny vo vnútri očistite pomocou kefy na grilovanie. Minimalizujte hrdzavenie rastlinným olejom v postihnutých oblastiach. Jemne utrite dosucha pomocou papierovej utierky. Nikdy nepoužívajte vo vnútri farbu.
Výstraha
Na čistenie nepoužívajte ostré predmety ani abrazívne prostriedky.
- Pri používaní počas otvárania veka alebo dverí buďte opatrní. Teplá para a oheň vás môžu popáliť.
